参赛选手为现场观众分拨美味抓饭

    “新疆特色烤肉，快来尝一尝，托克逊本地的黑羊肉！”2月21日，始昌驿步行街门前人潮如涌，托克逊镇玉泉社区居民玉山·尼亚孜一声新疆风味的“吆喝”，引来众多居民围观。

    酥黄诱人的馓子，精致美丽的花馕，香气四溢的抓饭，还有酸辣爽口的凉皮……当天，一场充满美味诱惑的社区厨艺大赛吸引了众多居民的参与。本次餐饮职业技能大赛是连日来我县正在开展的“文化展示周”活动的一部分，共有6个社区74支队伍参赛，现场参与的居民千余人。

    当天的比赛项目有馓子、馕、烤肉、凉面、抓饭、拌面六个项目，分现场制作和成品展示两部份进行。“这个抓饭好吃，香的很！”“他们家做的凉皮子真好吃，能在我们社区开家店就好了，这样每天都可以吃到这样的美味了！”“阿帕（维吾尔语妈妈的意思），他们家的花馕真好看！”……现场的参赛选手都是来自各个社区的居民，他们现场精心烹制的道道美食，让参与的观众大饱口福。

    当天的比赛虽然也充满了竞技式的紧张，但是更多地传递出的是一种社区邻里之间的和睦与关爱。现场，每名选手都有自己的亲友团拉拉队，其中不但有选手的家人、朋友，更多的则是同住一个社区的邻居，人们在这种充满乐趣的互动中品尝着选手精心烹制的美食，同时也在品味一份参与其中的快乐与幸福。

现场观众争相品尝参赛选手精心制作的手抓饭

参赛选手现场调制美味凉皮

现场展示的特色馕

现场观众用说手机相机拍下选手的作品

【作者】 文/穆 荣 张晓蓓 图/王润林

【编辑】 王润林

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